为什么包子机做的包子不如手工的好吃?

小编认为,【为什么包子机做的包子不如手工的好吃?】这个问题本身是存在异议的,有人会觉得手工包子好吃,也有人认为包子机做的好吃,并非绝对。很多人习惯了吃手工包子,比如小编家附近的南京灌汤包,味道还过得去。而在快餐店里吃饭,我也会觉得很好吃,快餐店的包子也是包子机做的。

从外观来看,包子机做的包子外观整齐,表面也光滑,看着很精致;而手工包子外观参差不齐,有很多泡泡,观感趋势不太好。

那为什么很多人对手工包子和包子机包子哪个好吃有不同说法呢?

包子机做的包子

首先就是口感上的差别,同样馅料的包子,同样的蒸法,同样的炉具做出来的包子,包子机的口感很软,而手工的确很有嚼头,这种差别会造成习惯手工包子的人说手工的好吃,当然也有说包子机的好吃,因为就是喜欢那个味道。

由于包子机各方面的局限性,如果是做正宗的灌汤包,从馅料的部分就会低手工一头,做出的包子不如手工的好吃。

由于灌汤包的特殊性,汤汁很多,如果是机器做,很可有出现汤汁先流干净的情况,手工包子就不会,而机器做灌汤包普遍的做法是将汤汁凝固,然后放入馅料,但这种做法并不是正宗的,长时间吃正宗灌汤包的老食客很容易分辨哪个好吃,哪个不好吃。

而现在很多摊点的包子都是用包子机做出来的,并没有见到很多人不吃啊,这也算是快节奏生活人们对事物要求降低的表现吧。

很多是有一些心里因素也会对包子评价产生差别——手工的比机器批量做的好!

包子机主要用于大批量生产包子,而这个优点,手工包子是无法比拟的。万事有利就有弊,不管那种包子总会有人喜欢,大家并不需要纠结到底哪个好吃,自己喜欢就好,不能改变包子机的外在,可以在包子馅料上下手脚吗!

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